Croquetes de poma

Què tal, com va l’estiu?

Després d’uns dies de vacances, tornem a la vida quotidiana.
Bé,us havia dit que us explicaria les croquetes de poma, no?

Vaig bullir la poma, la vaig xafar, ben escorreguda, amb una forquilla. Vaig fer la bexamel, com explico a les de bolets, però en lloc de sal, li poso sucre i un puntet de canyella. Es barreja la poma i la bexamel.
Les deixo refredar, seguint el mateix procediment que les altres. Al fregir-les, en lloc de passar-les per l’ou i pa ratllat, les passo per ou i galetes maria esmicolades.
Queden molt be i realment bones.

Animeu-vos a fer-les, sorprendreu a la família.
Molta salut i bon estiu.
Araceli

Flam de poma

INGREDIENTS:

  • Un pot petit de llet condensada
  • 3/4 k de poma
  • 5 ous
  • 2 culleradas de sucre per caramelitzar el motlle

Posar a coure les pomas pelades y partides amb una mica d’aigua . Coure uns 15 m. Els hi treus l’aigua, les aplastes amb una forquilla. Es barreja ab la llet condensada i els ous batuts, es fica en una flamera caramelitzada i es cou al Bany Maria fins que estigui quallat. (de 45-50 minuts).

Es pot decorar amb rodanxes de poma, nata…

Espero que us agradi.

ARACELI