Coca de la Rosa

Hola, què tal? Com porteu la calor? Ànims que ja queda menys.

Avui farem un postre que vam menjar el cap de setmana, en una casa rural d’un poblet al costat de Roses que es diu Pedret i Marzà. La casa es diu Cal Dalmau, molt recomanable, sobretot si s’hi va amb nens.

La Rosa, així es diu la mestressa, ens fa una coca per esmorzar boníssima, ara us la explico.

4 ous,1 iogurt, 3 mesures de iogurt de farina, 2 de sucre, 1 sobre de royal, 1/2 d’oli, 1/2 de vi ranci.

Es bat tot junt. S’aboca en una safata untada de mantega i per sobre s’hi posa poma a rodanxes, pinyons i sucre. Es cou al forn a mig foc fins que està cuita. Comproveu amb una
agulla o un escuradents, si surt sec ja estarà.

Espero que la proveu, segur que us agradarà.

Bon cap de setmana.
Araceli

image

Flam de poma

INGREDIENTS:

  • Un pot petit de llet condensada
  • 3/4 k de poma
  • 5 ous
  • 2 culleradas de sucre per caramelitzar el motlle

Posar a coure les pomas pelades y partides amb una mica d’aigua . Coure uns 15 m. Els hi treus l’aigua, les aplastes amb una forquilla. Es barreja ab la llet condensada i els ous batuts, es fica en una flamera caramelitzada i es cou al Bany Maria fins que estigui quallat. (de 45-50 minuts).

Es pot decorar amb rodanxes de poma, nata…

Espero que us agradi.

ARACELI