Les Rosquilles de la Josefina

Què tal, com esteu? Jo de vacances de nou, bé, no ben be de vacances sino al poble
i fent conserva, melmelada, trencant ametlles, n’he fet de torrades i garrapinyades. Així que de vacances res de res, però estic satisfeta de la feina que he fet.
Tenim la sort que al pople tothom et dona coses de l’hort i aprofito per omplir una mica el rebost.
Com us vaig dir, us explicaré les rosquilles que fa la meva cosina, la Josefina i que
he tingut l’ocasió d’apendre-les a fer aquest estiu.

Ingredients:
1 ou, 1 tassa de cafè no massa petita, de sucre, 1 tassa de llet, 1 gasosa de les de sobre (els dos sobrets que van junts), 1 raig d’anís i 1 raig d’oli. La farina que admeti.

Es baten els ous i s’hi van afegint tots els ingredients seguint l’ordre. La gasosa es posa després de tots els ingredients però abans de la farina.
La massa ha de quedar espessa però no massa, perquè si hi posem massa farina queden dures.

Per fer-les, ens posem farina a les mans. Bé, primer col.loquem un drap a sobre de la taula i li tirem la farina, en un raconet del drap li tirem també un muntet. Anem agafant la pasta amb una cullera petita, fent una bola que passarem pel muntet de farina i li donem la forma rodona fent-li el forat al mig. Es van deixant a sobre del drap. Quan les tenim totes fetes les anem fregint amb força oli. Es van passant per sucre i les deixem escórrer amb paper de cuina.
Amb aquests ingredients pot sortir de 22 a 24 rosquilles. No les feu massa grans perquè no es couen tan be.
Semblen complicades però no ho són gens i es fan ràpid.

La meva cosina hi té la mà trencada, li surten molt esponjoses i boníssimes. Jo vaig practicant.
Us adjunto la foto.
Proveu a fer-les, us agradaran segur. És un postre casolà i molt natural.
Salut.
Araceli.
image
 

One response

  1. Ja veig que no pares… i sempre pensant amb receptes boniisimes…
    Molt be aquesta de les rosquilles de la Josefina perque a mi i als meus homes lis encanta… Moltes gracies i enhorabona per la pagina… És de admirar!!!!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s